Recomandări privind nutriţia optimă la copii
I. Necesarul energetic rezultă din rata metabolismului bazal, rata de creştere şi activitatea fizică.
Necesarul energetic (NE) se calculează după formula:
NE (kcal/zi) = 1000 + 100 x vârsta (ani)
Necesarul energetic la copil
|
Vârsta (ani) |
Kcal |
Grame de proteine |
|||
|
pe zi |
pe kg greutate |
pe cm înălţime |
pe zi |
pe kg greutate |
|
|
1-3 |
1300 |
102 |
14,4 |
16 |
1,2 |
|
4-6 |
1800 |
90 |
16,0 |
24 |
1,1 |
|
7-10 |
2000 |
70 |
15,2 |
28 |
1,0 |
II. Necesarul nutritiv
Aportul alimentar trebuie să asigure o proporţie echilibrată de principii nutritive: 15-18% proteine, 25-30% lipide şi 55-60% glucide. Necesarul de lichide la aceste vârste este de 80 ml/kgcorp/zi.
II.a. Necesarul de proteine scade de la 1,2 g/kgcorp/zi în prima copilărie la
1 g/kgcorp/zi în perioada prepubertară. Două treimi din proteine trebuie să fie de origine animală. Sursa de proteine va fi reprezentată de lactate 500 ml/zi, carne 75 g/zi, ouă (un ou la 2 zile).
II.b. Necesarul de lipide este de 2-3 grame/kgcorp/zi. Lipidele vor proveni din unt, smântână, margarină, uleiuri vegetale, frişcă. Necesarul de acizi graşi esenţiali este de 1-3% din totalul caloriilor.
II.c. Necesarul de glucide este de 10 g/kgcorp/zi. Acestea vor fi furnizate de pâine şi produse de panificaţie (150 g/zi), paste făinoase, prăjituri, fructe, legume. Se preferă pâinea intermediară mai bogată în vitamine din grupul B.
II.d. Necesarul de minerale:
|
|
Vârsta |
|||
|
1- 3 ani |
4 -6 ani |
7 -9 ani |
10 -13 ani |
|
|
Fier (mg) |
7 |
7 |
8 |
10 |
|
Zinc (mg) |
6 |
7 |
9 |
12 |
|
Iod (μg) |
80 |
90 |
120 |
150 |
|
Cupru (mg) |
0,8 |
1,1 |
1,2 |
1,5 |
|
Fluor (mg) |
0,5 |
1 |
1 |
1 |
|
Seleniu (μg) |
20 |
30 |
40 |
45 |
|
Calciu (mg) |
500 |
800 |
800 |
800-1000 |
|
Magneziu |
5 mg/kgcorp/zi |
5 mg/kg corp/zi |
5,3 mg/kg corp/zi |
5,3 mg/kg corp/zi |
II.e. Necesarul de vitamine:
|
|
Vârsta |
|||
|
1- 3 ani |
4 -6 ani |
7 -9 ani |
10 -13 ani |
|
|
Vitamina C (mg) |
60 |
75 |
90 |
100 |
|
Vitamina B1 (mg) |
0,4 |
0,6 |
0,8 |
1 |
|
Vitamina B2 (mg) |
0,8 |
1 |
1,3 |
1,4 |
|
Vitamina B3 (mg) |
6 |
8 |
9 |
10 |
|
Vitamina B6 (mg) |
2,5 |
3 |
3,5 |
4 |
|
Vitamina B8 (μg) |
12 |
20 |
25 |
35 |
|
Vitamina B12 (μg) |
0,8 |
1,1 |
1,4 |
1,9 |
|
Vitamina A (μg) |
400 |
450 |
500 |
550 |
|
Vitamina E (mg) |
6 |
7,7 |
9 |
11 |
|
Vitamina D (μg) |
10 |
5 |
5 |
5 |
|
Vitamina K (μg) |
15 |
20 |
30 |
40 |
Necesarul caloric şi de principii alimentare la copii
|
Vârsta |
Greutate |
Necesar caloric (kcal/zi) |
Necesar de proteine (%) |
Necesar de glucide (%) |
Necesar de lipide (%) |
|
< 1 an 1 – 3 ani 4 – 6 ani 7 – 9 ani |
7,3 13,4 20,2 28,1 |
820 1300 1830 2190 |
15 14 13 |
55 54 55 |
30 31 32 |
Sursa bibliografică
• Mariana Graur şi colab. Ghid pentru alimentaţia sănătoasă a copilului şi adolescentului. Societatea Română de Nutriţie, 2010
